Curso Capacitação em Qualidade do Leite

O curso Capacitação em Qualidade do Leite foi criado para qualificar pessoas que atuam ou desejam atuar na área da qualidade de leite.
Com professores envolvidos no dia a dia de grandes fazendas produtoras de leite, o curso traz conceitos atuais e aplicáveis, preparando os participantes para uma atuação eficaz.

Duração: 6 dias (48 horas)

Formato: 3 módulos de 2 dias com aulas presenciais teóricas e práticas, dinâmicas, estudos de caso e análise de relatórios.
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Objetivo

Capacitar profissionais para promover e monitorar a qualidade do leite em propriedades leiteiras.
 

Resultado esperado

Aumento da capacidade de identificação e atuação nos pontos de estrangulamento do sistema de produção que impactam na qualidade do leite.

Público alvo

• Técnicos da indústria de laticínios que trabalham diretamente com produtores na área de fomento da qualidade de leite

• Gerentes de fazenda e produtores rurais que desejam se capacitar na área de qualidade do leite
   

Potenciais clientes

• Indústrias do setor de laticínios que pretendem qualificar seus técnicos da área de fomento da qualidade

• Empresas fornecedoras de insumos na cadeia do leite que pretendem qualificar suas equipes técnicas para fornecerem apoio ao produtor na área de qualidade de leite

• Gerentes de fazenda e produtores rurais que desejam se capacitar na área de qualidade do leite
   

Diferenciais

• Conhecimentos altamente aplicáveis na realidade de fazendas brasileiras

• Estudos de casos reais

• Aula prática em fazenda

• Acesso a metodologia estruturada de promoção da qualidade do leite e saúde da glândula mamária

• Aulas ministradas por profissionais com profundo embasamento teórico e grande vivência prática

• Treinamento em análise de relatórios e interpretação de resultados
   

Conteúdo

Módulo I: Fatores determinantes e impacto econômico da mastite

• Impacto da mastite na produção e composição do leite

• Principais microorganismos envolvidos na mastite

• Processos de infecção da glândula mamária por agentes causadores da mastite

• Diferenças entre mastite ambiental e contagiosa

• Métodos de diagnóstico, coleta de amostras e interpretação de resultados laboratoriais

Módulo II: Programa de controle de mastite

• Morfologia e funcionamento da glândula mamária

• Tratamento de mastite clinica e subclínica

• Terapia de vaca seca

• Vacinas

• Segregação e descarte

• Programa de registro dos casos de mastite e geração de índices para análise

• Monitoramento de índices

Módulo III: Manejo de ordenha

• Rotina de ordenha

• Ambiência

• Programa de Seis Pontos

• Parâmetros para avaliação do equipamento de ordenha

• Higiene de equipamento de ordenha e tanque

• Aula prática em fazenda
   

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