Não sabemos se um sonho pode ser herdado, mas dentro de pouco tempo, a filha do casal de médicos, Pedro e Thelma, vai se formar. Bruna é estudante do 7° período de Medicina Veterinária da UFMG e, desde o início do seu curso já mostrou a que veio. Além do empenho acadêmico e da participação efetiva na condução da fazenda, Bruna está sempre buscando conhecimentos e vivência em congressos, estágios e acompanhando trabalhos de pesquisa.

A Fazenda

A fazenda Santa Maria do Brejo Alegre está localizada no município de Itaúna/MG. A área total da fazenda é de 113 ha, sendo 52 ha de pastagem de Tifton com irrigação em malha e 13 ha de cana de açúcar.

O Rebanho

O rebanho atual é composto de 270 vacas em lactação, 70 vacas secas e 330 animais de recria. A base racial é composta principalmente por animais Holandes/Zebu (H/Z) e alguns cruzamentos com Jersey. Os graus de sangue variam de 3/4 a 31/32 H/Z.

A produção média do rebanho em 2007 foi de 18,5 litros vaca/dia, com lactação anual média de 5500 litros, e intervalo médio entre partos de 14 meses.

A Criação das Bezerras e Novilhas

Todas as bezerras são alojadas em casinhas individuais até os 90 dias de idade, e recebem 6, 4 e 3 litros de leite/dia no primeiro, segundo e terceiro mês de vida, respectivamente. Após o desaleitamento são mantidas em grupos de 20 animais, de acordo com a faixa etária, em piquetes rotacionados, com suplementação de concentrado.

Pastejo Rotacionado

A alimentação volumosa é baseada em pastejo rotacionado de Tifton no verão e cana de açúcar picada inverno. Como alimentos concentrados são utilizados, de acordo com a disponibilidade e custo, farelo de soja, polpa cítrica, milho moído, caroço  de algodão, ou outros subprodutos, sendo as quantidades determinadas pela produção dos lotes.

                                                   Pastejo rotacionado

Os pastos são divididos em módulos com cerca de 20 piquetes  de 3500 metros quadrados cada, que são pastejados durante 2 dias por cera de 120 animais (15 UA/ha) no verão e 50 animais no inverno. Os pastos são periodicamente submetidos aos tratos culturais necessários e adubação nitrogenada (600 kg/ano). Os períodos de descanso dos piquetes variam ao longo do ano de acordo com as condições metereológicas (temperatura e umidade). A produção de matéria seca dos pastos está estimada em 35 toneladas/ano. A irrigação é realizada nos períodos de escassez de chuvas. Culturas de inverno, como aveia e azevém estão sendo introduzidas na propriedade.

                             Tifton irrigado nos períodos de escassez de chuvas

Os gráficos abaixo, elaborados pela equipe do Rehagro, que presta assistência técnica à propriedade, apresentam a lotação dos pastos nos anos de 2005 a 2007. 

 

Suplementação Volumosa

A área de plantio de cana de açúcar corresponde a 13 ha, sendo utilizadas variedades precoces, com expectativa de produção de 140 toneladas/matéria verde/ano. Os canaviais passarão agora a ser irrigados com o objetivo de aumentar a produção em 30%.

Ordenha e Controle Sanitário

A ordenha é realizada duas vezes ao dia, com intervalo de 12 horas. A fazenda adota um rigoroso controle de mastite, com análise da CCS do leite de todos os animais uma vez ao mês, e duas culturas bacterianas no pós-parto.
  
 O manejo sanitário baseia-se em um rigoroso calendário de vacinações e controle de ecto e endoparasitas. Os exames de brucelose e tuberculose são realizados a cada 6 meses, apresentando resultados negativos há vários anos.
  
Metas

 A fazenda produz atualmente 5.000 litros de leite/dia, o equivalente a 30.000 mil litros de leite/ha/ano. Em 2007, a meta anual era produzir 1.360.000 litros de leite, sendo superada em 2.000 litros. Outro desafio vencido foi não ter nenhuma vaca com média diária inferior a 15 litros. Como parte da área de pastejo está atualmente subutilizada, a meta é alcançar 50.000 litros de leite/ha/ano até 2010.

Mercado de Leite

Pedro Nunes acredita que o produtor de leite tem que trabalhar pensando no mercado internacional, que se encontra em franca expansão. Para isso, precisa adequar seu sistema de produção às condições exigidas pelos importadores e, além disso, produzir com eficiência e baixos custos.

Crescendo nas crises

Pedro Nunes acredita que o segundo semestre de 2008 não será muito favorável para o produtor de leite, em função do aumento nos custos dos insumos. Mas, segundo ele, é na crise que se cresce. Por isso, o planejamento é fundamental para que se possa aproveitar as boas oportunidades de investimento que surgem nos momentos de crise. 

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