Utilização de Cana-de-açúcar in natura e ensilada para vacas leiteiras 

O cultivo de cana-de-açúcar caracteriza-se como uma das mais importantes atividades do agronegócio brasileiro. O Brasil se destaca como maior produtor mundial de cana de açúcar, com produção de 423 milhões de toneladas na última safra (2004-2005). Contudo, a planta não é importante somente para o setor industrial do açúcar e do álcool, uma vez que relatos de 1913 já mencionavam seu uso como fonte de volumoso suplementar aos animais (Queiroz et al 2008).

Um dos principais pontos a serem ponderados sobre a utilização de cana-de-açúcar em uma propriedade é o problema logístico do corte diário dessa forrageira, isso tem levado cada vez mais um número maior de fazendas a optarem pela ensilagem da cana.

Segundo Nussio et al (2007), as principais vantagens da ensilagem da cana-de-açúcar são: concentração de atividades de colheita, podendo essa ser terceirizada, em um período curto, redução dos custos com transporte interno dentro da propriedade e redução na necessidade diária de mão-de-obra. Além disso, podemos ressaltar que a ensilagem da cana é feita, na maioria dos locais, na época seca do ano, ao contrário da silagem de milho, o que facilita muito o processo de ensilagem e diminui perdas.

Outro ponto importante a ser considerado, é que ao cortarmos todo o talhão de cana para ensilar, ocorre um aumento na longevidade do canavial, devido à melhor execução de práticas agronômicas de manejo, o que deve ser considerado, já que o custo de implantação do canavial tem elevada participação no preço final da tonelada de matéria seca produzida .Quando aumentamos a vida do canavial, diluímos esse custo.

Apesar do aumento de vida útil promovido pela ensilagem da cana, deve-se levar em consideração também outros fatores como a produção de etanol por leveduras, o que é um dos principais complicadores na confecção da silagem de cana. O etanol produzido acarreta em elevadas perdas de matéria seca, redução no valor nutricional e inibição consumo do animal.
Apesar da ensilagem ser uma boa opção, os produtores devem estar cientes da necessidade de se utilizar um aditivo, o qual deverá inibir a população de levedura e/ou bloquear a via fermentativa de produção de álcoois (Nussio & Schmidt, 2005).

Estudos vem mostrando que a cana-de-açúcar é uma boa alternativa de alimento para vacas leiteiras de alta produção, tanto in natura quanto ensilada.

Queiroz (2006) trabalhando com vacas holandesas em fase intermediária da lactação, avaliou o consumo, produção e composição do leite, alimentando-as com os seguintes volumosos: cana fresca, cana fresca+silagem de milho,  silagem de cana e silagem de milho. Os resultados estão descritos na tabela 1.

Tabela 1 – Consumo e produção de leite de vacas holandesas confinadas e alimentadas com diferentes volumosos.

Nussio et al(2008), trabalhando com vacas Holandesas confinadas, comparou cana in natura(CA), silagem de cana inoculada com L. buchneri  (SCA), silagem de milho (SM), e mistura de cana-de-açúcar in natura e silagem de milho (CASM). As dietas eram isoenergéticas e isoprotéicas e o fornecimento era feito de forma e se obter uma sobra se 10%. Eles obtiveram o seguinte resultado:

Tabela 2 - Composição do leite e desempenho de animais alimentados com rações com diferentes fontes de volumoso. 

Bibliografia:

1.Nussio et al. Anais do III Simposio de Nutrição e produção de gado de leite: Produção de leite em pasto. Belo Horizonte, 2007.

2.NUSSIO, L.G; SCHMIDT, P. Silagens de cana-de-açúcar para bovinos leiteiros: aspectos agronômicos e nutri-cionais. In: SIMPÓSIO SOBRE BOVINOCULTURA LEITEIRA, 5., Piracicaba, 2005.Piracicaba: FEALQ, 2005. p.193-218.

3.Queiroz et al. Silagem de cana de açúcar comparada a fontes tradicionais de volumosos suplementares no desempenho de vacas de alta produção. R. Bras. Zootec., v. 37, n.2, p. 358-365,2008.

4.QUEIROZ, O.C.M. Associação de aditivos microbianos na ensilagem e o desempenho de vacas em lactação recebendo silagem de cana-de-açúcar comparada a volumosos tradicionais. 2006. 120p. Dissertação (Mestrado em Ciência Animal e Pastagens) – Escola Superior de Agricultura “Luiz de Queiroz”, Universidade de São Pau-lo, Piracicaba. 2006.