PLANEJAMENTO DA PRÉ-COLHEITA E COLHEITA DO CAFÉ

A colheita do café ocorre no período da seca, que vai de maio a setembro, quando os frutos atingem seu estado de maturação fisiológico (cereja) e estão prontos para serem colhidos.

Antes de iniciar a colheita, é muito importante verificar a necessidade de manutenção das estruturas de benefício do café, desde o lavador até a máquina de limpeza, os tratores e implementos.

O próximo passo é definir alguns pontos que serão fundamentais no planejamento da colheita, conforme descrito abaixo:

- Estágio de maturação das lavouras: Varia de acordo com a variedade, sistema (lavouras abertas ou adensadas) e alinhamento (exposição ao solo). A partir do estágio de maturação das lavouras, as glebas serão classificadas quanto ao tipo, que irá de precoce a normal ou tardio. 

- Tipo de colheita: Como o café será colhido? Manual ou mecanizado? Definir a necessidade de contratação de mão-de-obra e/ou máquinas.

- Carga das lavouras: Qual será a produção? É ano de safra baixa ou alta da propriedade? De acordo com a produção e tipo de colheita será possível dimensionar a quantidade necessária de mão-de-obra e/ou máquinas para colher o café no período (tempo) estabelecido pela propriedade.

Conforme o estágio de maturação das lavouras, tipo de colheita e carga, as glebas devem ser classificadas por ordem de colheita, desde as primeiras até as últimas, deve ser feito o dimensionamento da mão-de-obra e/ou máquinas e definir qual o capital necessário para realizar a colheita dentro do período estabelecido.

Outro aspecto importante é a realização da amostragem de solo (abril/maio). Esta prática precisa ser realizada depois da última adubação e antes da colheita. Caso a fazenda faça o uso da prática de arruação na pré-colheita, as análises precisam ser coletadas antes ou após a esparramação do cisco na linha, ou seja, na projeção da saia. Um ponto a ser observado é um intervalo mínimo de 60 dias da última adubação, caso tenha sido feito o uso de potássio na formulação, e observar também se o volume de chuva foi considerável dentro desse período.

Diante das análises de solo e do potencial de produção das lavouras para a próxima safra, define-se a necessidade do uso de corretivos e adubos.

As análises de solo coletadas no primeiro semestre são fundamentais para o bom planejamento da próxima safra agrícola, porque geralmente os adubos e corretivos possuem os melhores preços de compra no período de junho a agosto, o que não foi observado no ano de 2008. Durante a colheita, é muito comum que os tratores fiquem a maior parte do tempo parados, ou seja, subutilizados. Para melhor utilização dos tratores e mão-de-obra nesse período, pode ser feita a distribuição de calcário, gesso, fosfatado e boro, já que esses produtos não sofrem perdas, caso não ocorra chuvas.

A distribuição dos insumos deve ser realizada de acordo com a necessidade de cada lavoura e sequência de colheita, ou seja, serão distribuídos nas lavouras que serão colhidas primeiro.

O sucesso para uma boa colheita de café depende da dedicação de planejamento, que será fundamental para amenizar os possíveis problemas que possam vir acontecer, principalmente a disponibilidade financeira.